这次收到有机尼奥 (Alce Nero) 的产品真的是惊喜万分！原因在于在一次商场促销而买下意大利香醋- 巴薩米可醋 (Balsamic Vinegar)，一试之下就爱上了。
先介绍有机尼奥 Alce Nero， 始于二十世纪七十年代，当时两个年轻的意大利农民决定成为有机耕种的先锋发展一种崭新的耕种方法：在生产出健康食品的同时也有益于环境保护的耕种方法。Alce Nero 运用结合了传统的耕 种方法以及最先进的研究生产出健康、有益环境保护的食物。如今，科技虽然已经很发达，但 Alce Nero 基于对质量的把关，坚持创立之初的那些简单的理念：秉持着热爱食物、尊重环境以及绝不使用化学合成物质。
这次的产品包括有机意大利香醋- 巴薩米可醋 (Balsamic Vinegar)， 未经及经过滤有机苹果醋 (Apple Vinegar)～
以下是我最爱的吃法：
以两茶匙巴薩米可醋，一茶匙蜂蜜，三汤匙橄榄油就能把各式沙拉菜，干果，水果鸡蛋等的滋味提上一层楼！
Alce Nero 有机产品是经过有机认证的产品。例如 Alce Nero 有机苹果醋， 它是由 Trentino-Alto Adige 地区独家种植的有机苹果酿制而成，不含农药和化学肥料或转基因株。它的关键成分是乙酸、乳酸，柠檬酸和苹果酸等其他物质，还有益菌。在饮用苹果 醋之前，要以大约 1 杯水的水稀释 1 汤匙的苹果醋，因为它是一种强酸，少许的量就可带来巨大作用。
有机苹果醋含有氨基酸、钾和酶，这些酶可以帮助增强免疫力和缓解疲劳，尤其是女性！
功效：
1）增强免疫系统
2）有助于减肥和有利于更好的营养吸收
3）口腔卫生- 对抗粘膜发炎
4）缓解经痛问题- 可以调节凝血并减少经期的天数；钙和钾可以使肌肉放松
醋除了可以调沙拉和直接调水饮用外，也能用来烹饪哦！
以下的家乡甜酸排骨是我第一次尝试用有机尼奥的巴薩米可醋和苹果醋来煮，风味真的是绝配啊！
家乡甜酸排骨： 20 g 油，20 g 姜片，450 g 排骨 ，50 g 花雕酒，100 g 水，50 g 冰糖，35 g 耗油，30 g 苹果醋 ，75 g 巴薩米可醋，15 g 老抽
另外有机尼奥 (Alce Nero) 也建议女性尝试以下有助于减少经痛的食谱如
温热的苹果醋茶：将 1 茶匙苹果醋，一片柠檬和半茶匙新鲜姜加入一杯新鲜冲泡的红 茶中，也可自行添加几滴蜂蜜。
镇定苹果醋绿茶：冲泡一杯绿茶。趁热加上一茶匙苹果醋和一些薄荷叶。
姜黄与苹果醋的滋补剂：姜黄是一种超级食品，传统上被用作调理健康的滋补品。姜 黄补品可以在有机商店找到。在姜黄滋补品中加入一茶匙苹果醋，就可制成具提神和 有助于康复的饮料。
有兴趣的朋友可在以下找到有关于有机尼奥(Alce Nero) 的更多资讯。
网页： https://alcenero.asia/recipes.html
面子书Facebook：https:// www.facebook.com/AlceNeroMalaysia/
http://www.angelpoiwoon.com/2020/04/alce-nero-balsamic-vinegar-apple-vinegar.html
