清脂瘦身餐：絲瓜配豆腐，再加兩個荷包蛋，湯鮮味美

  

荷包蛋絲瓜豆腐湯 

  

夏天最喜歡的蔬菜莫過於絲瓜了，可以做湯，也可以炒菜，不但營養豐富，而且吃再多也不胖，是最好的減肥菜了。今天就來做一道荷包蛋絲瓜豆腐湯，一個人既當菜又當飯，吃的舒坦不發胖。 

一、準備材料 

1、 絲瓜1條、內酯豆腐1包、鮮香菇2朵、榨菜小半個、雞蛋2個。 

2、 鹽、雞精、食用油。 

  

主菜 

  

配料 

二、具體製作步驟 

1、 平底鍋煎兩個荷包蛋備用 。 

  

2、 榨菜切絲冷水下鍋煮開。 

  

榨菜切絲 

   

3、 絲瓜去皮切滾刀，香菇切片。 

   

4、 內酯豆腐切塊。 

小貼士：內酯豆腐整個脫殼不出來的時候，把邊角切開，豆腐就很容易完整出來了。 

  

5、 榨菜水開后，依次放入豆腐，等再次煮開後放香菇，再煮開後放絲瓜。 

加入豆腐 

加入香菇 

  

加入絲瓜 

6、 全部煮開后，放入荷包蛋，包括煎荷包蛋的底油，主要是提鮮亮色。 

  

7、 最後放鹽、雞精調味。 

一大鍋荷包蛋絲瓜豆腐湯就煮好了，湯鮮味美，吃了很有飽腹感但又沒什麼熱量，是減肥瘦身好湯。