自制面条的成本低

自制面条的成本低

现在在外头吃一碗小的云吞面都要RM5.00，而且分量对一个男人来说是吃不饱的。

那么，想要吃面吃到饱，又想要多多料，面条口感随自己喜好来调，就自己学习自制面条。

歪歪一家都爱吃面条，最近又兴起自制面条，把打入冷官的面条机搬回出来玩。

从500g，进展到1kg面粉，再到1.5kg面粉，多出来的面条就放入冰箱，吃一个星期。

自制面条成本低，一包面粉，两颗鸡蛋，加点盐巴和水混合成面团，等30分钟醒面，就可以切割成面条形状。

 

面条配料就随喜好煮，可以是配咖哩，清汤，或干捞。

面条机可以在Tesco和Giant买到，大概RM30。不过，廉价面条机有一个问题就是会生锈，不能用水洗。

其实，可以用手工切。看看Youtube人家示范拉面，歪歪还真没有本事学到功夫，还是用面条机算了。

而用手工切面条，非常吃时间。用面条机切割，省很多功夫，而且面条形状也好看多了：）

呵~希望爱吃面条的父母再去中国旅行时，能够买一部不锈面条机送给歪歪当入伙礼物。^_^

歪歪做的面条是随白头老豆的口感要求做调配，老人家喜欢吃软面条，就弄幼一点。

鸡蛋打了，蛋壳还有残留一些蛋白，可以拿来敷脸，据说有美白和拉紧皮肤的功效^_^

遗传？歪歪一家爱吃面条，小侄儿也爱吃，而且看到刚做煮好的面条，就自己会迫不及待拿来吃。。。

看到他对面条的喜爱，不枉歪歪在厨房忙了一个多小时。

搓好面团，最重要的步骤是“醒面”。就是把面团放着最少20-30分钟，然后，才能弄扁切成面条。

醒好的面团，会变滑和帅气的，就像下图。



想要吃到符合自己口感的面条，又不想多花钱，外头吃一碗真手工拉面要价RM18，就趁机周日有空自制面条。

剩下的放入冰箱，平时还可以拿出来炒面，自制面条会比Maggi Goreng面条健康^_^

 歪歪理财记事本
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